Menù à la carte
Praticità, efficienza, famigliarità, comfort, relax, aria di casa.
Il Cavaliere è l’insieme di mille fragranze che creano una sola essenza.
Contattateci anche solo per curiosità, il nostro direttore Attilio vi assisterà in ogni piccolo dettaglio.
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Coperto € 5.00
Ostriche fine de Claire 003 € 5.00
Tris di tartare di mare del giorno € 22.00
(salmone tonno Branzino)
Barbabietola marinata con gambero rosso Yogurt e lime € 24.00
Insalata di carciofi e gamberi € 22.00
Raviolo di tonno crudités, cavolo rosso
Fragole e gelatina di prosecco € 24.00
Capesante gratinate cad. € 5.00
Carpaccio di piovra con carciofi citronette e mesticanza € 22.00
Selezione di salumi nostrani € 20.00
Magatello l punto rosa
con crema di parmigiano e cipolle caramellate € 22.00
Porchetta di coniglio, soncino
Aceto caramellato pinoli e crostini di pane € 20.00
Primi Piatti
Spaghetto vongole veraci e bottarga di muggine € 25.00
Tagliolini al limone, verde agretto
battuta di gambero rosso e peperoncino € 26.00
Scialatielli ai frutti di mare € 25.00
Pappardelle alle fave
Guanciale e crema di pecorino € 22.00
Tortellaci di prosciutto di Parma
taccale e pesto di pistacchio € 24.00
Bucatini all’Amatriciana in coccio € 20.00
I Risotti minimo per due
Fantasia di risotti tre tipologie per tutti € 22.00
Risotto ai Frutti di Mare € 25.00
Risotto agli asparagi € 15.00
Risotto con cacio e pepe con profumo di lime € 15.00
Risotto con mirtillo e speck € 15.00
Secondi di Pesce
Frittura mista del Cavaliere € 20.00
Tonno in crosta di quinoa zafferano e verdurine € 30.00
Tagliata di branzino con radicchio € 28.00
Sogliola agli asparagi con crema di limone € 28.00
Secondi di Carne
Cotoletta di vitello alla milanese € 28.00
Filetto di manzo gratinato con asparago € 30.00
Filetto tartare con le guarnizioni € 30.00
Tagliata di manzo alla Robespierre € 25.00
Petto di anatra alle nocciole
Chutney ai frutti rossi e pan brioche € 24.00
Il Vegetariano
Insalata di carciofi e olio evo e grana € 18.00
Gnocchi piselli, fiori di zucca, zafferano e erbe aromatiche € 15.00
Tortino vegano agli asparagi € 18.00
Tortino di carote e arancia con cuore di miele € 8.00
Dessert
Semifreddo cassata dello chef € 8.00
Croccantino con cioccolato caldo € 8.00
Millefoglie scomposta con crema e fragole € 8.00
Sorbetti della Casa € 8.00
Crostata della nonna € 8.00
Spumosa alle fragole € 8.00
Frutti di bosco € 10.00
